Uglematboksen presenterer: turwraps med tofu

Ut på tur; aldri sur! Spesielt ikke når verdens fineste matboks er fylt til randen av grove wraps med marinert tofu, hjemmelaget veganese og masse grønnsaker. Wraps er lettvint å lage i forkant og enkelt å spise på farten. Fyll de med det du liker og prøv deg fram med marinader, dressinger og kombinasjoner.  Jeg har brukt veganese med barbecuesmak og med søt karri og sennep. Begge egner seg helt supert som pålegg.
Se link under for oppskrift. Du kan også bruke vegansk kremost.
En annen wrapfavoritt er disse med tofu og mango.

Du trenger:

• 1 pakke fast tofu (Alpro)
• 2 ss soyasaus
• Hjemmelaget veganese
• Grove tortillalefser
• Avokado
• Cherrytomater
• Salat

Hell vannet av tofuen, tørk godt med kjøkkenpapir og skjær i tykke strimler. Stek tofuen i litt olje til den er gyllenbrun på alle sider. Hell over soyasausen og la stå til alt har trukket inn. Avkjøl på kjøkkenpapir.

Smør en lefse med valgri veganese og legg på grønnsaker og tofustrimler. Her bruker du det du har lyst på. Rull sammen og del over på midten. Du kan selvfølgelig også bare bruke grønnsaker, eller erstatte tofuen med vegansk kjøttpålegg som Velami. Se hva du finner i helsekostbutikken.

Uglematboksen vil returnere innen kort tid med flere veganske turfavoritter.