Veganer på farten: Larabar med peanøtt og sjokolade

Er det en ting jeg alltid må ha i hus, så er det barer jeg kan ta med i sekken så jeg alltid har noe å spise når jeg blir småsulten på farten. Jeg har hatt de i skuffen på jobb også, når søtsuget melder seg sånn ca kl. 14:05. Du finner flust av veganske barer i helsekostbutikker (se etter de uten honning, yoghurt og lys sjokolade). Ulempen er bare at disse er så fryktelig dyre!

Jeg bestiller mine fra den fine nettsiden iHerb.com og da kjøper jeg like så godt en hel eske av gangen. Jeg har prøvd meg på flere ulike typer, men akkurat nå er det Larabar og smaken "peanut butter chocolate chip" som er den store favoritten. Jeg har nå bestilt de for tredje gang og er ikke lei enda (det tilsvarer 48 barer til sammen, hallo i luken). Barene smaker sjokolade og peanøtt uten å bli alt for søte. De er relativt tørre i konsistensen (i motsetning til andre, mer klissete barer jeg har testet), men er myke å tygge. Jeg liker at de fyller på med både energi og litt metthetsfølelse, samtidig som de smaker dritdigg. Barer trenger ikke være usunne for å smake godt, men de trenger ikke smake spirulina heller, da tar jeg like så godt en pose nøtter istedet.

Barene selges i pakke på 16 eller 5 stk, om du ikke tør å bestille så mange på en gang. Pakken med 16 barer koster 23 dollar, hvilket vil si ca 160 norske kroner. Det utgjør en stykkpris på 10 kroner! Jeg tipper du finner disse på røtter til 40-50 kroner per stykk. De er glutenfrie, veganske, laktosefrie (obviously), kosher, ikke-GMO og inneholder fair traide-sertifisert sjokolade. Ingrediensene er dadler, peanøtter, sjokoladebiter (usøtet sjokolade, sukker, kakaosmør, vanilje) og havsalt. Ingen ting skummelt, med andre ord.

Du finner dem her!

Er det første gang du bestiller fra iHerb? Bruk koden TIV483, så får du $5 i avslag på første bestilling. Husk å holde deg på under 350 kroner tilsammen for varer og frakt (sjekk valutta først), så unngår du tollgebyr. Hvis du vil se andre ting jeg har bestilt fra iHerb, kan du sjekke denne taggen eller trykke på iHerb i ordskyen i høyremargen.

Innlegget er hverken sponset eller betalt.

Rå matbarer og mørk sjokolade

Jeg må bare komme med en liten anbefaling om to digge produkter fra iHerb. Rå matbarer og fantastisk god, mørk sjokolade fra Chocolove i ulike smaksvarianter. Sistnevnte er det min gode venn Cathrine som tipset om, da hun hadde bestilt sånn ca 50 sjokoladeplater på rappen. Og med god grunn, for disse sjokoladene er kjempegode! Jeg er ikke noe stor på godtespisingen, men disse forsvant med en gang og jeg måtte rett inn og bestille mer. Sjokoladeplatene finnes i to størrelser og ulike smaker. Jeg prøvde mandler og havsalt, bringebær og appelsinskall, alle veganske. Bare se etter de med mørk sjokolade. Nam! Du finner dem her!

Matbarene er helt supre å ha i skapet, på farten og som mellommåltid. Jeg spiser de hele tiden. Disse er med smak av sjokolade og kokos og er glutenfrie, veganske og 80% rå. Laget av nøtter, dadler, agavenektar, brun risprotein og spirer. Ikkeno sukker og dritt med andre ord. De finnes også i andre varianter her!

Er du ny på iHerb? Bruk koden TIV483 ved din første bestilling, så får du fem dollar i avslag. Holder du deg i tillegg under 200 kroner, så slipper du toll også.

Peanøttkake med sjokolade

Say hello to my little friend! Jeg fikk peanøttmel fra iHerb i posten i dag og måtte såklart teste det ut med en gang. Det er ikke alltid ting man lager på hump og slump blir bra, men denne er godkjent av min lite kakebegeistrede kjæreste og kollegaer på jobben, deriblandt en veldig fornøyd melkeallergiker som forsynte seg uanstendig mange ganger. Denne kaken er enkel å smelle sammen, skal ikke stekes og smaker fantastisk. Og den er ikke såverst usunn heller, med så grov bunn du vil ha, agavesirup istedet for sukker og masse proteiner i form av tofu. Silketofu kan du bestille kjempebillig fra iHerb (også økologisk), eller du kan betale blodpris på matbutikker med godt utvalg. Se etter Blue Dragon-merket i Asia-hyllen (ca 40 kroner).

Peanøtt og sjokolade er en av yndlingskombinasjonene mine. Her kan du nyte begge deler - helt uten sukker, melk, egg og gluten.


Bunnen

• 3, 5 dl müsli/nøtter/kjeks
• 4 ss kokosolje
• 1 ts vaniljepulver
• klype salt

Til bunnen brukte jeg hjemmelaget granola som jeg hadde for mye av, men du kan helt fint bruke annen type frokostblanding, fullkornskjeks, nøtter eller en hvilken som helst annen paibunn. Ha det over i en blender med litt salt og vanilje og kjør til et grovt pulver. Bruker du usøtet frokostblanding, kan du tilsette en spiseskje agavesirup. Smelt kokosolje i vannbad og rør inn i blandingen. Tilsett gjerne en spiseskje kakao. Hell over i en springform på 22 cm i diameter og trykk ut med bunnen av en skje.
Sett kaldt mens du lager fyllet.

Peanøttmousse

• 15 dadler
• 1 pakke silketofu (300 gram)
• 4 ss peanøttmel eller peanøttsmør
• 2 ss agavesirup
• 1 ts vaniljepulver
• Klype salt

Legg dadlene i bløt i ti minutter. Fjern skall og stein og kjør til en seig masse i blender eller kjøkkenmaskin.
Tilsett resten av ingrediensene og kjør på nytt. Det kan være du må bruke en slikkepott og skrape ned fra sidene underveis. Smak deg fram. Jeg liker peanøttsmaken ganske intens. Gjør du ikke det, tar du bare mindre. Jeg brukte selv peanøttmel, men er rimelig sikker på at smør fungerer like fint. Gi meg gjerne en tilbakemelding om du prøver.

Sjokoladesaus

• 2 ss kokosolje
• 1 ss kakao- eller carobpulver
• 1 ss agavesirup
• Klype salt

Smelt kokosoljen i vannbad og rør inn resten av ingrediensene. Hell over i en plastpose, klipp av hjørnet og lag sikksakkstriper over kaken. Strø over hakkede peanøtter. Sjokoladesausen vil stivne ganske fort når den kommer i kontakt med det kalde fyllet. (Bare pass på at du holder posen godt når du klipper av tuppen, med mindre du vil ha sjokoladesprut over hele kjøkkenet. Snakker ikke av erfaring).

Jeg gjorde ting i litt feil rekkefølge i dag; smakte først, pyntet og tok bilde etterpå. Du skulle bare visst hvor mye selvdisiplin som måtte til for å vente på at den skulle bli fast. Selvpining av høyeste grad, men med verdens beste belønning! 

Pakker fra iHerb

Gikk litt bananas og bestilte fire pakker i samme slengen.

Litt som julaften, bare at du betaler alt selv.

Supermat fra Navitas Naturals: Incabær, lucumapulver, hvite bjørnebær, gojibær og kakaonibs.

Alt er økologisk, glutenfritt, ikke varmebehandlet og med skyhøyt næringsinnhold.

Rå og økologiske barer med nøtter og tørket frukt i fem smaksvarianter.

Hempfrø uten skall - inneholder alle aminosyrene, også de essensielle og er derfor en

fullverdig proteinkilde. Inneholder i tillegg riktig balanse mellom omega 3, 6 og 9.

"Green Kamut is grown high in the mountains on an ancient volcanic lake bed,

brimming with nutrients, watered with mineral springs and harvested at the peak of nutrition."

Silketofu til paifyll, sjokolademousse og smøreoster.

Dyrt i Norge, dritbillig på iHerb.

Te er superbillig og veier nesten ikkeno - perfekt for å runde opp til 200kronersgrensa.

Slå av noen kroner på første bestilling ved å bruke koden min.