Ovnsbakte grønnsaker på tre måter

En søt, en salt og en krydret. Ovnsbakte grønnsaker er noe av det beste jeg vet og noe som det går mye av her i huset. Det er enkelt å lage, smaker fantastisk, kan varieres i det uendelige og lager seg selv mens du gjør andre ting. La potetbåtene få litt ferie og prøv deg heller på andre ovnsbakte grønnsaker.
Alt kan lages hver for seg eller stekes på samme brett. De smaker også utrolig godt sammen over quinoa, bulgur eller ris.

Du velger selv om du vil bruke ildfast form eller bakepapirkledd stekebrett. Alt bakes på 200 grader i 15-20 min. Bruk gaffel- eller smakstesten for å finne ut om de er ferdige. Blomkålen trenger muligens noe kortere tid. Målene under er til ett stekebrett med alle tre variantene, men her er det bare å doble i vei.

Saltbakte rødbeter

• 2 rødbeter
• Litt olje
• Masse salt

Skrell rødbetene og del de i mindre biter. Ringle over litt olje og masse salt før steking.

Glaserte gulrøtter med basilikum

• 3-4 gulrøtter
• En neve frisk basilikum
• 1 ss agavesirup
• 1 ss olje

Del gulrøttene i to på langs og på tvers, så du får mindre staver. Ha de over i en bolle eller rett i den ildfaste formen med finhakket basilikum, agavesirup og olje. Vend godt om så gulrøttene blir helt dekket. Få med alt av marinade og basilikum som har en tendens til å bli igjen nederst i bollen.

Karriblomkål

• En halv blomkål
• 2-3 ss olje
• Salt, hvitløkspulver, karri og vegeta

Kutt blomkålen i små biter og ha i en bolle. Bland krydderne inn i oljen og smak deg fram for å finne riktig mengde. Hell marinaden over blomkålen og massér godt så alt blir dekket.
Vegeta er et kjempegodt grønnsakskrydder som gir litt sødme. Har du ikke det, kan du bruke en halv teskje sukker eller annen søtning, eller bare sløyfe det.  Strø de godt utover stekebrettet. De er ferdige når de begynner å bli brune.