Hvordan åpne en ung kokosnøtt

Fersk, ung kokosnøtt - fylt til randen av deilig kokosvann du kan slurpe i deg. Hvis du får den opp da.

Disse kokosnøttene er store og grønne, ikke det samme som de små, harde, brune og hårete.

Disse får du kjøpt på de fleste asiatiske importbutikker, jeg har ikke sett dem noe annet sted.

De har allerede kuttet den til for deg. Alt du trenger å gjøre er å åpne "lokket".

OBS! Når skallet fjernes og kokosnøtten skal fraktes til andre enda av jordkloden, blir

innerskallet smørt inn med kjemikalier for at den ikke skal mugne. Pass på at du ikke får dette i deg!

Slik ser den ut i butikken. Dekket i plastikk (og kjemikalier). Innsiden av kokosnøtten skal visstnok være trygg. La plasten sitte på, tipp kokosnøtten til siden og skjær med kniven forsiktig mot midten til du kommer til det brune laget.

Skallet er mykere enn du kanskje tror. Bruk den nederste delen av kniven til å kakke inn i siden.

Bruk så tuppen av kniven til å vippe "lokket" opp. Det skal løsne med en gang.

Kokosnøtten er stappfull av kokosvann, nærmere en halv liter, pluss minus. Finn fram sugerør og drikk rett fra nøtten eller hell det over i et glass (ikke kom nær utsiden). Fruktkjøttet inni er mykt og kan skrapes ut med skje. Dette kan brukes til matlaging og baking, eller puttes rett i smoothie. Kjører du kokoskjøtt + kokosvann i blender, får du kokosmelk.

Sliter du med å få opp en hard, brun kokosnøtt? Se trinn-for-trinn her!