Bakgårdsgrilling

Tenk deg godt om; finnes det virkelig noe bedre enn å grille? 17. mai-uken tilbrakte jeg i Oslo

med fine venner og masse masse grillmat. Her er første runde - i bakgården til Hanna.

Spontangrilling er fullt mulig om du har en matbutikk i nærheten.

Soppene er marinert i olje og soyasaus og fylt med pinjekjerner, basilikum, soltørket tomat, rapsolje og masse masse hvitløk. Fjern stilken og grill de litt med gropen ned før du fyller dem.

Falafelene fra Anama er ferdigstekt og skal bare varmes litt. De er derfor perfekte å småspise

på mens du venter på at grillen skal bli varm. Fås kjøpt på de store matbutikkene som Meny.

Grillet aubergine er fantastisk på grillen. Disse er marinert i olje og teriakisaus

og smakte helt fantastisk!

Aluminiumspakker med sopp, rødløk og tomat marinert i olivenolje, tørkede urter,

teriakisaus (eller soyasaus) og et lite dryss salt godgjør seg i ca 15 minutter og passer til neste alt.

Hannas couscoussalat med spinat, løk, agurk, avokado, mais og soltørket tomat.

Perfekt tilbehør til grillmaten om man har en komfyr tilgjengelig.

Salat med bulgur, quinoa eller pasta er også fantastisk godt. Lag gjerne en god dressing til eller dynk med soyasaus eller ravigotte (sennepssaus, fås kjøpt i matbutikk.)

Klart til å legges på grillen: maiskolber, falafel fra Anama og aluminiumspakker med sopp, løk og tomat. I skålene er det Hannas fantastiske spinatpesto og fyll til soppene.

Munch away!

Frukt kan også grilles! Hanna har laget seg en banana med mørk sjokolade. Og griset med maten.

Flere grillposter er rett rundt hjørnet...